[رنيم حمدي]

الكوارع هي وجبة لذيذة تعد
في عدة طرق مختلفة حول العالم...
إليك طريقة عمل الكوارع:
قومي بغسل الكوارع جيدا
بالماء البارد واتركيها جانبا
لتجف...
في مقلاة عميقة قومي بتسخين
الزيت على نار متوسطة...
أضيفي البصل المفروم والثوم
المفروم إلى الزيت المسخن
وقلبيهم حتى يصبحان ذهبيين
وناعمين...
إذا كنت تستخدمين الفلفل الحار
يمكنك إضافته الآن وقلبه لبضع
دقائق...
ضعي الكوارع في المقلاة فوق
البصل والثوم وقلبيهم لمدة 7
دقائق حتى تنضج الكوارع و
تصبح لونها بنيا ذهبيا...
أضيفي الملح والفلفل الأسود
حسب الذوق...
إذا رغبت في إضافة الطماطم
ضعيها الآن وقلبيها مع الكوارع
لمدة دقيقتين حتى تصبح طرية
قليلا...
أسكبي عصير الليمون فوق
الكوارع ورشي البقدونس المفروم...
قدمي الكوارع الساخنة مع الأرز...